Les Chefs de la Master Class
Merci aux parternaires des Master Class
Franck Giovannini
Restaurant de l’Hôtel de Ville Crissier-Franck Giovannini,
3 * Michelin, 19/20 Gault & Millau
Christophe Loeffel
Chef pâtissier du Restaurant
le Pont de Brent,
2* Michelin, 18/20 Gault & Millau
Lionel Rodriguez
Chef des restaurants de l'Hôtel des Trois Couronnes à Vevey,
1* Michelin, 16/20 Gault & Millau
Philippe Ligron
Maître d’enseignement en arts culinaires, et
responsable de la FoodExperience à l’Alimentarium - Vevey
Jocelyn Verny
Chef sommelier de l'Hôtel des
Trois Couronnes à Vevey,
1* Michelin, 16/20 Gault & Millau
Anne-Sophie Taurines
Private Chef at Pretty Kitchen by Anne-Sophie Taurines
Benoît Carcenat
Prix du Meilleur Ouvrier de France 2015
Senior Lecturer à l'Institut Glion des Hautes Etudes
François Campisciano
Restaurant le Contre-Temps à Territet
Stéphane Hamel
Le Fouquet’s Montreux - Casino Barrière de Montreux
Niphaphon
Niphaphon chef Maison Thaï à Conthey
Christophe Pinto
Funky Claude’s Bar Manager au Fairmont le Montreux Palace
Ricardo Duran
Chef de cuisine du Montreux Jazz Café au Fairmont le Montreux Palace
Florent Risser
Sous chef catering et banquet, Fairmont le Montreux Palace Traiteur
Mirko Faoro
Chef à Tempo di Pasta - La Rouvenaz
Françoise Bovet
La Distillerie Absinthe Bovet La Valote - Dégustation d'absinthe
Cédric Amosse
Chef Pâtissier du Fairmont le Montreux Palace.
Pascal Gauthier
Pascal Passion Sàrl / Coaching en créations & saveurs culinaires
Arnaud Patrel
Buffet de la gare de Glion
Bertrand Fanon
Buffet de la gare de Glion
Stéphane Allamand
Chef - Eurotel - restaurant Le Safran - Montreux Eurotel, 12/20 Gault & Millau
Stéphane Décotterd
chef du Restaurant le Pont de Brent , 2* Michelin, 18/20 Gault & Millau
Aurelia Corbaz
Nutritioniste à Nutrition by Aurelia
Antonin Guex
chef La Brasserie J5 Hotels Helvetie Montreux
Ken Kawakami
chef itamae japonais de SUSHIZEN pour un Sushi Master Class
Alfred FRIOUD
Laiterie de Gruyère à Montreux pour un accord "fromage-vin"
